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別府の空揚げ店「やまだや」、大分に2号店-地獄蒸しを売りに

地獄蒸しやまだやの空揚げ

地獄蒸しやまだやの空揚げ

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 「からあげグランプリ」最高金賞を受賞した別府の空揚げ店「やまだや」の2号店(大分市田尻、TEL 080-2719-1330)が3月1日、大分市内にオープンした。

地獄蒸し空揚げやまだや大分店の外観

 メニューは、「ももからあげ」(100グラム230円)、「むねからあげ」(同200円)、ゆずこしょう風味、ブラックペッパー風味(以上、同250円)の4種類。

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 別府ならではの地獄蒸しを作業工程に組み込んでいる同店。幸野店長は「別府温泉の蒸気で蒸した鳥はうま味が凝縮されヘルシーになる。別府でしかできない空揚げ」と自信を見せる。

 同店は昨年の「からあげグランプリ」で最高金賞を受賞。空揚げの形にもこだわり、四角の形に仕上がるように仕込みを徹底しているという。

 「大分でも知名度はまだまだ。別府温泉で蒸した空揚げを県内の方に広げていきたい」と意欲を見せる。

 営業時間は11時~20時。火曜定休。

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