「からあげグランプリ」最高金賞を受賞した別府の空揚げ店「やまだや」の2号店（大分市田尻、TEL 080-2719-1330）が3月1日、大分市内にオープンした。

地獄蒸し空揚げやまだや大分店の外観

　メニューは、「ももからあげ」（100グラム230円）、「むねからあげ」（同200円）、ゆずこしょう風味、ブラックペッパー風味（以上、同250円）の4種類。

　別府ならではの地獄蒸しを作業工程に組み込んでいる同店。幸野店長は「別府温泉の蒸気で蒸した鳥はうま味が凝縮されヘルシーになる。別府でしかできない空揚げ」と自信を見せる。

　同店は昨年の「からあげグランプリ」で最高金賞を受賞。空揚げの形にもこだわり、四角の形に仕上がるように仕込みを徹底しているという。

　「大分でも知名度はまだまだ。別府温泉で蒸した空揚げを県内の方に広げていきたい」と意欲を見せる。

　営業時間は11時～20時。火曜定休。