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鹿肉のチャーシューなどをトッピング

【鹿肉のチャーシューなどをトッピング】山本さんは「コオロギパウダーの割合は5%がちょうど良かった。若林さんの思いを形にすることだけを考えて作った」と話す。

昆虫食の開発を目的に活動する立命館アジア太平洋大学(APU)の学生チーム「モリノエビ」が食用コオロギのパウダーを練り込んだ麺とジビエスープで作る「モリノエビラーメン」を開発した。