大分県内の魚食普及を目的とした「お魚さばき講座」が1月26日、別府溝部学園短期大学（別府市亀川中央町、TEL 0977-66-0224）の調理実習室で開かれた。 学生や一般参加者らが蒲江の漁師からブリのさばき方などを教わり、本格的な魚料理4品を作った。