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「地獄蒸し」で6時間蒸した大豆

【「地獄蒸し」で6時間蒸した大豆】参加者は釜で6時間蒸した大豆をつぶし、米と麦で作ったこうじや塩と混ぜてみそを仕込んだ。

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湯治場や蒸し釜の魅力を伝える「かんなわ蒸し通りずむ(ツーリズム)」が6月4日、別府市の鉄輪温泉で始まった。

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