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昨年収穫後に熱処理したバニラ

【昨年収穫後に熱処理したバニラ】。年末ごろに茎部分を収穫し、熱処理後に数カ月乾燥させると独特の香りを発するようになるという。

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別府市にある大分県農林水産研究指導センター農業研究部花きグループ(鶴見、TEL 0977-66-4706)の展示温室で、バニラが開花した。

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