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別府大で野菜レシピ審査会

【グランプリの「ケークサレ」】 野菜ジュースをベースにホットケーキ生地を作り、トマト、ホウレンソウ、タマネギ、カボスを乗せて焼き上げた「おかずケーキ」。審査員から「子どもでも野菜をたくさん摂取できる」として評価を受けた。

別府大学(別府市北石垣、TEL 0977-67-0101)で3月26日、「まず野菜・もっと野菜」「大分県産」 メニューコンテスト最終審査会が開かれた。