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「LIFE」の「鹿らーめん」

【「LIFE」の「鹿らーめん」(写真は調理盛り付け例)】麺は細麺。ミンチしたシカ肉とパクチーをトッピングしてラー油を添える。

別府市のラーメン店「Noodle Factory LIFE(ヌードル ファクトリー ライフ)」(別府市元町5、TEL 0977-70-9100)は現在、シカとイノシシをスープや具に使った「大分県産ジビエラーメン」をリターン品とするクラウドファンディング(CF)を展開している。