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別府市の冷麺店「BEPPERZ」 古きアーケードでオープン半年

1921(大正10)年に造られたアーケードに無国籍風の軽妙な店構え。カウンター10席、2人掛けテーブル1台、4人掛けテーブル1台。別府の温泉仲間らの力を借り、据え付けの棚を椅子に作り変えるなど、自分たちの手で改装した。「この店舗も別府の知人が紹介してくれた。人に恵まれた」と感謝し、「リアルな『ベッパーズ』になりたい」と新天地への思いを強める。(2018-02-09)

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