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ビリヤニの作り方を説明するカーン代表（右）

【ビリヤニの作り方を説明するカーン代表（右）】カーン代表は「来客に振る舞うときやイベントのときに作る特別な料理」と説明し、「鶏肉をじっくり加熱すると中まで味が染みておいしくなる」などと調理のコツを伝授した。

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ムスリム（イスラム教徒）の食文化や習慣を知る「学びの食卓～ハラール料理を作ってみよう」が2月16日、別府溝部学園短期大学（別府市亀川中央町、TEL 0977-66-0224）の調理実習室で開かれた。

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湯煙の町・鉄輪の民家に洞窟　別府アートプロジェクト第7弾始まる

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