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料理を担当する今橋さん

【料理を担当する今橋さん(手にしているのがウェルッシュ・レアビット、手前はグラモーガンソーセージ)】調理は別府市在住のライフデザイナー・今橋なおみさんが担当。「外国の料理を作るのは新鮮で楽しい」とした上で、「カウルは乾しいたけのどんこでだしを取った。アクセントのミントソースとの相性も抜群。とても良い出来なので試してほしい」。

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ウェールズの食文化を楽しむパブ「POBL PUB(ポブルパブ)」が10月7日、別府市の中心街の一角に期間限定でオープンした。

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