フォトフラッシュ

干しシイタケの特徴などを説明する河内さん

【干しシイタケの特徴などを説明する河内さん】「干ししいたけは手に取りにくい食材だが、実習を通して身近に感じてもらえたと思う。次の世代へだし文化を継承していければ」と手応えを感じた様子。

  • 0

  •  

別府大学(別府市北石垣、TEL 0977-67-0101)の発酵食品学科の1年生が6月2日、特別講義で大分県産乾(ほし)しいたけの専門家から「だしの魅力」などについて学んだ。

  • はてなブックマークに追加
エリア一覧
北海道・東北
関東
東京23区
東京・多摩
中部
近畿
中国・四国
九州
海外
セレクト
動画ニュース