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「とり天南蛮」を提供する重光さん

【重光さん自信作の「とり天南蛮」】まぜそばの「しげそば」といった新メニューを開発するアイデアや、ご飯やキャベツの産地やみそ汁の提供時仕込みにこだわる姿勢など、顧客目線に立ったサービスが受け、両店とも地域の人気店となっている。

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南大分で飲食店を展開するスマイルワークは、5月の改元に合わせ、「まる重」（TEL 097-574-6291）で冷たい「令和らーめん」、「しげのや食堂」（TEL 097-511-3590）で自家製タルタルソースをかけた「とり天南蛮」の提供を始めた。

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