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試作中のパンと「ざぼん漬ヨーグルト」

【試作中のパンと「ざぼん漬ヨーグルト」】原口さんらがアイデアを練り、ザボンの皮を砂糖と水あめで煮詰めた「ざぼん漬」をヨーグルトに漬け込んだり、パンに入れたりして試作を重ねた。

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別府市で土産物菓子などを製造・販売する「南光物産」（別府市鉄輪、TEL 0977-66-4151）は、市内の餅ヶ浜保育園と共同で子どもたちに提供する新しい菓子作りに取り組んでいる。

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