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別府大生が開発した「つるつるもち麦うどん」

【別府大生が開発した「つるつるもち麦うどん」】「つるつるもち麦うどん」はもち麦粉と小麦粉の割合を2対8とし、モチモチ感を楽しめるようにした。

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別府大学(別府市北石垣、TEL 0977-67-0101)の学生が玖珠町産「もち麦粉」を使った乾麺「つるつるもち麦うどん」を開発した。

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