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食中毒予防料理のレシピを紹介した提案会

【食中毒予防料理のレシピを紹介した提案会】5月27日には2階調理室で提案会を開き、食中毒の3原則(付けない、増やさない、やっつける)などを学んだ2年生11人が、それぞれが考えた料理を県食品・生活衛生課の職員らに試食してもらった。

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コロナ禍でテークアウト販売を始めた店舗が増える中、大分市の田北調理師専門学校(府内町2、TEL 097-532-2803)は、学生が考案した食中毒を予防するオリジナル料理20品をホームページ上で動画を交えて紹介している。

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