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「モリノエビラーメン」のコラボチーム(前列左から加藤さん、若林さん、山本さん)

【「モリノエビラーメン」のコラボチーム(前列左から加藤さん、若林さん、山本さん)】進学後も研究や開発に取り組み「昆虫食仲間の輪」を学内のほか、別府大、大分大、慶應義塾大にも広げてきた。

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昆虫食の開発を目的に活動する立命館アジア太平洋大学(APU)の学生チーム「モリノエビ」が食用コオロギのパウダーを練り込んだ麺とジビエスープで作る「モリノエビラーメン」を開発した。

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