別府市の洋菓子店「ニュードラゴン」は12月29日・30日の2日間、流川店（別府市中央町、TEL 0977-22-8540）の閉店と統合に合わせたイベントで、利用者に新商品「ゆず胡椒ラスク」入りの2枚セットを進呈する。

購入者にプレゼントするラスクセット

　12月31日に、1970（昭和45）年に創業した流川店を閉店。1月5日から本店機能を持つ東荘園店（別府市東荘園町、TEL 0977-24-6045）に統合する。イベントは「ありがとう＆よろしく」キャンペーンとして両店で実施。半世紀にわたって流川店を愛してくれた地域住民への感謝と、統合のあいさつを兼ねて行う。1,000円（税別）以上の商品購入者にゆずこしょう味とプレーンのラスク2枚セット（280円相当）を進呈する。

　プレゼントする「ゆず胡椒ラスク」は別府市とセレクトショップ大手のビームス（本社＝東京都渋谷区）が展開する「あたらしいみやげもの」のうちの一つで、社長の笠木隆弘さん（51）が試作を重ねて完成させた。年明けから新しい別府土産として販売を始める予定で、今回は先行して味わってもらう。開発に当たっては、大分のクリを使ったモンブランやカボス風味のラスクなども作ったが「ゆずこしょうを使ったラスクの出来が想像以上だった」という。

　同店の顔となっているロールケーキをスライスして乾燥させ、ゆずこしょうをバタークリームのペースト状にして塗り、再度焼き上げて作る。「香りと辛み、ロールケーキの甘みの妙を味わってほしい」と笠木さん。2日間で300枚以上を用意する予定で「できるだけたくさん作りたい。なるべく多くのお客さんに味わってもらえれば」と意気込む。

　一つの大きな節目を前に、「伝統の味を引き継ぎ、今後は新しい商品も積極的に手掛けていきたい」と笠木さん。「『ゆず胡椒ラスク』はその一つで、これまでの感謝や未来への思いなどを込めて作った。ニュードラゴンの新たな味をぜひ楽しんでほしい」と話している。

　開店時間は流川店＝10時～19時、東荘園店＝9時～20時。年内営業は27日～31日。2019年は1月5日から。

　ニュードラゴンは繁華街を抜ける流川通りに、先代の笠木敏弘さん（故人）が創業。ロールケーキ発祥の地とされる。1987（昭和62）年に東荘園店を開店。業務の効率化を図り、2019年1月5日から東荘園店に一本化する。