ハーブカクテルと健康料理を提供する「Herb Bar OITA（ハーブバル大分）」（大分市東春日町3、TEL 090-8768-1347）が8月22日、大分市の東春日町にオープンした。薬剤師と看護師の夫妻が週末の夜、「ゆったりとした時間を楽しみ、幸せを持ち帰ってもらえれば」と3日間のみ扉を開く。

エルダーフラワーを使った「ハーブスピリッツァー」

　大分市の小野隆志さん（57）と奈緒美さん（54）が、次女で薬剤師のひとみさん（25）が同場所で開いているハーブ専門店「Herb for you（ハーブ・フォー・ユー）」を間借りして営業する。

　隆志さんは現役薬剤師。当初ハーブに興味はなかったが、ひとみさんが作るルイボスティーなどを試すうちにその魅力に引かれていったという。薬とハーブ成分の関係を調べるうちに趣味でハーブカクテルを作るようになり、「面白い、おいしい、きれいという一杯を知ってほしい」と思い立った。

　ハーブを使ったカクテル、ワイン、ビール、ハイボールは全て1杯600円。ハイビスカスやバタフライピーの赤や紫の色が映える「ジントニック」、白ワインと炭酸にエルダーフラワーをブレンドした「ハーブスピリッツァー」、ローズヒップを使ったビールやハイボールなど。ノンアルコールのハーブドリンクもそろえる。オーダーを受ける際に隆志さんが説明する。

　料理は奈緒美さんが担当する。メニューは「前菜3種盛り」「具だくさんキッシュ」「アスパラの豚巻き」「チキンとポテトのハーブ焼き」など定番、週替わり合わせて約10種類。1品300円という手頃価格で提供する。看護師資格を持つだけあって、キッシュは6種類のハーブと豆乳で作るなど、健康面に気遣った調理に留意している。

　店舗は大分県立美術館OPAMから程近いビルの1階にある。席間を広めに取り、テーブルは4人掛け1卓と2人掛け2卓の全8席。「3時間の営業でほぼ1回転。2人で回すにこれぐらいでちょうど良い。予約してもらえると助かる」と隆志さん。要望があれば心や体についての「よろず相談」にも応じるという。

　営業日は木曜～土曜。営業時間は18時～21時。駐車場2台分あり。